Thanksgiving

2024 - 11 - 28

¡Gracias, pavo! ¿De dónde viene el Día de Acción de Gracias?

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Descubre la historia detrás del Día de Acción de Gracias y cómo se convirtió en una tradición nacional en EE.UU.

El Día de Acción de Gracias, conocido como Thanksgiving, es una de las festividades más esperadas en Estados Unidos. Celebrado el cuarto jueves de noviembre, esta ocasión reúne a familias y amigos alrededor de una mesa llena de delicias, con el pavo como plato estrella. Pero, ¿qué celebramos realmente? La festividad tiene sus raíces en una cena compartida entre colonos europeos y la tribu indígena Wampanoag en 1621, que simboliza la cooperación y la gratitud, aunque no sin su parte de controversia en el contexto histórico.

La cena de Acción de Gracias ha evolucionado con el tiempo. Si bien inicialmente se trataba de una reunión entre los colonos y los nativos, hoy en día incorpora costumbres de diferentes países y culturas, resultando en un banquete que puede incluir desde puré de patatas hasta pasteles de calabaza. Es fascinante cómo esta celebración ha logrado unificar a personas de diversos orígenes, cada uno aportando su toque especial a lo que comúnmente se conoce como el "gran festín". Así que ya sabes, no importa si eres amante de la cocina tradicional o te rozas con influencias más modernas: hay lugar para todos en esta celebración.

Y aunque el Día de Acción de Gracias se consolidó como una festividad nacional en Estados Unidos, también se festeja en otros países, aunque a menudo con diferentes significados. Por ejemplo, en Canadá, el Día de Acción de Gracias se celebra en octubre y conmemora la cosecha. ¡Difícil entender cómo un simple pavo puede ser el responsable de que tantas culturas se reúnan a festejar!

Para los amantes de la historia, un dato curioso: el primer Thanksgiving no es del todo como lo pensamos. Mientras que muchos creen que el pavo era el protagonista absoluto, el menú original incluía también mariscos, venado y frutas. ¡Imagínate una cena de Acción de Gracias con pescado fresco y venado en vez de solo pavo!

Y si hablamos de números, se estima que en un Thanksgiving típico, los estadounidenses consumen más de 45 millones de pavos. Ahora que sabes un poco más sobre el origen y la evolución de esta festividad, ¡prepárate para disfrutar de una cena que va más allá de un simple pavo! Y recuerda, no todos los héroes llevan capa, algunos solo son los verdaderos héroes de la cocina que cocinan ese delicioso banquete!

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