Fermi Puig

¡Triste adiós a un genio de la cocina catalana!

La gastronomía catalana llora la pérdida de Fermí Puig, un chef icónico de Barcelona y amante del Barça. Descubre más sobre su legado y su impacto en la alta restauración española.

Fermí Puig, el renombrado chef catalán, ha dejado un vacío en la escena culinaria tras su fallecimiento a los 65 años. Originario de Granollers, Puig se destacó por su pasión por la gastronomía catalana, siendo uno de los referentes de la cocina local. Además de su talento en la cocina, se le recuerda por su amor incondicional al Barça, lo que lo convirtió en una figura querida y respetada en la comunidad culinaria y deportiva de la ciudad condal.

Puig fue un pionero en la alta restauración de hotel en España, liderando el prestigioso restaurante Drolma y obteniendo una codiciada estrella Michelin. Su dedicación y creatividad en la cocina lo posicionaron como uno de los grandes cocineros de Barcelona, contribuyendo al esplendor de la gastronomía local durante una época dorada. Su legado perdurará en la memoria de aquellos que disfrutaron de sus exquisitos platos y en la influencia que ejerció en las nuevas generaciones de chefs.

Joan Laporta, presidente del FC Barcelona, se despidió con emotivas palabras de su amigo Fermí Puig, destacando su importancia como referente culinario en Cataluña. La incineración del chef y la ceremonia laica celebrada en Granollers honraron su vida y trayectoria, evidenciando el impacto que tuvo en la comunidad. Su partida deja un hueco en la gastronomía catalana que será difícil de llenar, pero su huella perdurará en cada plato que preparó y en el cariño de quienes lo conocieron.

En su trayectoria, Puig combinó su pasión por la cocina con su devoción por el Barça, demostrando que la excelencia en el arte culinario y el amor por el deporte pueden ir de la mano. Su legado trasciende más allá de sus creaciones gastronómicas, dejando una marca imborrable en la escena culinaria catalana y en el corazón de quienes tuvieron el privilegio de conocerlo.