Anisakis

¡Alerta! La UE lanzó una advertencia por anisakis en pescado

La Unión Europea emitió una alerta sanitaria grave por anisakis en pescado procedente de Marruecos. Descubre cómo evitar este parásito en tu comida.

La Unión Europea ha lanzado una advertencia sanitaria gravísima tras detectar la presencia de anisakis en pescado proveniente de Marruecos. Las huevas de merluza contaminadas con este parásito han sido el origen de la alarma, causando preocupación en la población. El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la UE ha alertado sobre la importancia de evitar la ingesta de este pescado infectado para prevenir posibles problemas de salud.

El anisakis es un parásito nematodo que puede infectar a los humanos a través del consumo de pescado crudo o poco cocido. La creciente presencia de este parásito en los peces y la tendencia a consumirlos sin cocción adecuada han aumentado las alergias en la población. Para evitar riesgos, se recomienda cocinar el pescado adecuadamente o congelarlo durante un tiempo determinado para eliminar cualquier rastro de anisakis.

María José Navarro ha alertado a los oyentes sobre la presencia de anisakis en huevas de merluza, llamando a la precaución ante cualquier duda en la adquisición de pescado. La detección de este parásito durante controles sanitarios en las aduanas ha evitado que productos contaminados ingresen al país, destacando la importancia de la vigilancia en la seguridad alimentaria para proteger la salud de los consumidores.

En resumen, la presencia de anisakis en pescado proveniente de Marruecos ha activado una alerta sanitaria en la UE, resaltando la necesidad de tomar precauciones al consumir productos marinos. La incidencia de este parásito muestra la importancia de conocer cómo eliminarlo del pescado para evitar riesgos para la salud.